La presenza virtuale di Alfredo

Se dovessi attribuire un sottotitolo a questo libro probabilmente sceglierei "elogio del dubbio". Il dubbio, continuo, sottile, onnipresente, è il confine sottile che separa le certezze e i principi dal fanatismo. E il procuratore Colnaghi, il protagonista di "Morte di un uomo felice", è indubbiamente un uomo di principi, nonché …

Me lo ricordo da sempre, Giovannazzo, identico a se stesso, immutabile, uguale a trent'anni prima, come se gli anni per lui non passassero mai. Aveva iniziato come fornitore di roba dalla campagna a casa di mia nonna, già nel 1948. Arrivava la mattina presto, verso le sette, su una bicicletta …

L'"agglassato" è un classico della cucina palermitana nonché un piatto fisso nelle trattorie economiche (quando queste ultime esistevano). Ce n'era una storica al "Borgo vecchio" che era famosa per il proprio agglassato, e non tanto per la carne, quanto per il sugo con cui veniva condita la pasta, rigorosamente …

A Palermo la carne nei tempi andati si mangiava poco, era piatto da ricchi, e la maggior parte degli altri, quelli che ricchi non erano, la carne la mangiavano nelle occasioni di festa. Le cose cambiarono col boom economico, quando il benessere economico toccò molte se non tutte le fasce …

Questa è una pasta a cui sono particolarmente affezionato, la ricetta viene da una zia che stava per lunghi periodi a Pantelleria, la zia l'aveva imparata lì, e l'ho sempre trovata particolarmente gustosa.

Il segreto della preparazione è quello di usare il pangrattato per assorbire il sugo dei gamberi, rendendo …

Per chi ama preparare la pasta in casa un torchio da pasta permette di andare al di là delle semplici tagliatelle o fettuccine, e sbizzarrirsi nel fabbricare formati come i rigatoni, i fusilli, le orecchiette, le casarecce, etc. Dopo lunghe indagini di mercato ed esitazioni ho acquistato un Kenwood Chef …

Ho acquistato questo volumetto essenzialmente per curiosità, convinto, avendolo sfogliato rapidamente in libreria, che si trattasse di una raccolta di racconti noir di ambientazione palermitata, alcuni di questi scritti da autori poco noti, o forse esordienti, un modo quindi, soprattutto per questi ultimi, di far conoscere la loro produzione. Nulla …

La mia recensione de L'armata dei sonnambuli che avevo pubblicato su aNobii ha meritato, con mia sincera sorpresa, una risposta pressocché immediata di uno degli autori di Wu Ming, che riporto qui di seguito per completezza. Pubblico anche la mia risposta al commento, commento che a mio modesto avviso mi …

Avevo letto l'opera che aveva reso Wu Ming famoso, Q, con passione e interesse, e come ho scritto altrove l'ho trovata non soltanto e forse non solamente un'opera narrativa di grande respiro, ma anche un interessantissima presentazione della storia di un periodo chiave per l'Europa, quello della Riforma, da un …

Lucio Russo è senza dubbio uno dei più interessanti “scrittori di scienza” del panorama non solo italiano ma internazionale. La sua opera riunisce, sempre in maniera originale ed accattivante. una serie di fattori: insieme ad una profonda erudizione, vi è sempre la capacità di vedere (e proporre) i fatti da …